Корисна сочевична дієта від зайвих кг

Серед безлічі всіляких дієт сочевична займає гідне місце серед найбільш корисних для здоров’я і в той же час ефективних. Вона дозволяє скинути до 5 кг за один тиждень. А кількість страв, які можна приготувати з сочевиці, допомагає не втомитися від одноманітності. Адже з неї варять супи, готують каші і рагу, роблять котлети і печуть коржі. Крім того, багато страв допустимо їсти в піст.

Чим корисна сочевиця?

Корисна сочевична дієта від зайвих кг Складно уявить собі іншу бобову культуру, в якій об’єднано стільки корисних властивостей, як в чечевиці. Це ідеальний продукт для тих, хто хоче стати стрункішою і в той же час не позбавляти себе повноцінного харчування:

  • Вона цінне джерело білка, причому за змістом не поступається навіть м’яса. І рослинний білок добре засвоюється;
  • Сочевиця містить амінокислоти, зокрема, фолієву кислоту, необхідну для правильного обміну речовин;
  • Клітковина в складі сочевиці сприяє тому, що швидко настає відчуття насичення, вона чистить кишечник, налагоджує роботу травлення;
  • У ній збалансований набір з мікроелементів і вітамінів, тому навіть на монодиете з сочевиці можна не побоюватися за дефіцит будь-яких речовин в раціоні;
  • Сочевиця джерело складних вуглеводів і практично не містить жирів;
  • На відміну від більшості бобових вона не викликає газоутворення в кишечнику, тому її можуть їсти навіть ті, хто погано переносить квасолю або горох.

Основні принципи харчування під час сочевичної дієти

Все дуже просто — страви готувати, використовуючи саме червону сочевицю. Вона без оболонки і багатше корисними речовинами.
Перед приготуванням сочевицю вимочують не менше 2 годин, можна заливати водою на ніч і залишати до ранку, це суттєво скоротить час, необхідний для приготування. Термін сочевичної дієти — один тиждень. Повторювати яку краще через місяць або півтора. Оскільки бобові містять клітковину, необхідно багато пити чистої води, 2 літри на добу або більше.

Різновиди сочевичної дієти

Є кілька способів схуднути на харчуванні сочевицею. Для найстійкіших існує сочевична монодиета, що вимагає сили волі. Так як суть її в тому, що протягом семи днів можна їсти тільки одне блюдо — кашу з сочевиці. Але зате скільки завгодно часто і будь-якими за розміром порціями. Кашу дозволяється трохи підсолити. Пити весь тиждень можна воду або зелений чай без меду або цукру. Недолік цього варіанту в одноманітності. Почуття голоду не буде, але є ризик зірватися лише тому, що каша набридне вже через три дні.

Куди легше переноситься вид сочевичної дієти, коли можна також вживати молочні продукти невисокої жирності, фрукти, овочі. Крім води дозволяється пити чай, зелений або чорний, без підсолоджувачів.

Меню

У наведеному меню дані варіанти основних добових прийомів їжі. Допускається другий сніданок і полуденок в проміжках, коли можна з’їсти один який-небудь фрукт. Всі запропоновані варіанти можна комбінувати в довільному порядку на свій розсуд:

варіанти сніданку

  • Коржик сочевична, зелений чай;
  • Стакан кефіру невисокої жирності, яблуко або груша;
  • Сочевична каша, яблуко, чай;
  • Салат сочевичний з помідорами, зелений чай.

варіанти обіду

  • Сочевичний суп-пюре, порція нежирного сиру або стакан знежиреного кефіру;
  • Сочевична каша, нежирний сир, зелений чай;
  • Котлети сочевичним, чай;
  • Суп з сочевиці з томатом, стакан нежирного кефіру.

варіанти вечері

  • Сочевична каша, йогурт нежирний;
  • Салат овочевий, з заправкою з оливкового масла, зелений чай;
  • Рагу з сочевиці з овочами, стакан кефіру нульової жирності;
  • Котлети сочевичним, зелений чай.

Рецепти чечевиці страв

Корисна сочевична дієта від зайвих кг

Суп-пюре сочевичний

Стакан червоної сочевиці попередньо замочити. Почистити, нарізати і підсмажити на олії одну дрібну цибулину. З двох помідорів зняти шкірку, нарізати, покласти пасерувати до цибулі. Туди ж додати сочевицю, через пару хвилин залити двома літрами гарячої води, зменшити вогонь, варити півгодини. Через 30 хвилин, використовуючи блендер, подрібнити в пюре. Посолити, приправити спеціями, довести до кипіння ще раз.

Суп сочевичний з томатом

Замочити і промити водою неповна склянка червоної сочевиці. Почистити і нашаткувати середню цибулину і одну моркву. Пасерувати овочі в рослинному маслі в каструлі. Помістити в каструлю сочевицю, залити двома літрами закип’ятила води. Через півгодини в кінці варіння покласти два порізаних кубиками томата, спеції. Подавати до столу, попередньо посипавши зеленню.

котлети сочевичним

200 гр сочевиці червоного сорту промити, відварити. Після охолодження подрібнити блендером разом з трьома зубчиками часнику, двома ложками волоських горіхів, сіллю, спеціями. В отриману масу розбити яйце, сформувати котлети і обсмажити.

Рагу з сочевиці з овочами

1,5 склянки замоченою червоної сочевиці промити. Подрібнити цибулю і часник, обсмажити в маслі. Додати сочевицю, долити води і тушкувати 20 хвилин. Овочі: одну моркву, дрібний корінь селери, один великий болгарський перець, два томата нарізати. З’єднати овочі з сочевицею, приправити спеціями, тушкувати ще 10 хвилин.

Салат сочевичний з помідорами

Сочевицю відварити до готовності, це займе приблизно 20 хвилин, злити воду. Нарізати півкільцями одну середню цибулину, подрібнити два зубчики часнику, один томат нарізати часточками. Лук обсмажити. З’єднати в мисці цибулю, сочевицю, томат, часник, все перемішати, посипати нарізаною кінзою, посолити.

коржі сочевичним

Сочевичним коржі довго зберігають м’якість, їх можна, наприклад, приготувати і їсти на сніданок протягом дієти кілька днів. Для приготування знадобиться 200 г червоної сочевиці, яку треба відварити, дати злегка охолонути, потім пюрировать. Поки вариться сочевиця — приготувати опару з 3 г сухих дріжджів, чайної ложки цукру, столової ложки борошна і трьох ложок води. Дати опарі підніматися в теплому місці 15 хвилин.

Приготувати тісто: чечевичное пюре з’єднати з опарою, додати столову ложку масла, найкраще оливкової. Поставити тісто підніматися в теплі на 2 години. Воно повинно збільшитися в обсязі приблизно вдвічі. За цей час обсмажити невелику подрібнену червону цибулину з трьома зубчиками часнику, додати до тесту разом з сіллю і двома чайними ложками цукру. Тісто вимісити зі склянкою просіяного пшеничного борошна, залишити підніматися ще півгодини. Випікати в розігрітій до 180 0C духовці.

Сочевична каша

Приготувати кашу з сочевиці нескладно. Якщо вона була замочена з вечора, то вранці звариться всього за 10 хвилин. Заливають водою в співвідношенні 1,5 склянки на склянку сочевиці і варять на несильному вогні, помішуючи. В кінці варіння залишиться тільки посолити. При бажанні можна доповнити спеціями. З сочевицею добре поєднується каррі, перець.

Протипоказання

Слід знати і про протипоказання сочевичної дієти. Так як раціон містить мало тваринного білка, не слід сідати на цю дієту вагітним, жінкам, які годують і тим, хто зайнятий фізичною працею. Людям із захворюваннями в стадії загострення шлунка, кишечника, які страждають колітом або панкреатитом таке харчування також не підійде.

результат дієти

Корисна сочевична дієта від зайвих кг

Крім того, що на дієті за тиждень підуть зайві 4-5 кг, завдяки збалансованому раціону, вона сприяє оздоровленню організму, поліпшенню зовнішнього вигляду шкіри, кольору обличчя, зміцненню нігтів і волосся.

Сочевична дієта для схуднення


Поділіться з друзями:

Добавить комментарий