Роль вітаміну А для здоров’я організму

Для здоров’я організму і нормального функціонування всіх його систем людині необхідно одержувати в достатній кількості поживні речовини і корисні мікроелементи. Всі вони по-своєму важливі і повинні бути присутніми в раціоні. Але дефіцит вітаміну A, або як ще його називають ретинолу, жінки помічають відразу за зовнішніми ознаками, адже це елемент, який відповідає за красу і молодість шкіри. Тому, щоб довго радіти її здорового стану і пружності, треба мати уявлення, в яких продуктах цей вітамін міститься. Тим більше він відповідає ще й за зовнішній вигляд волосся, зір, здоровий сон і корисний з багатьох інших причин. Але і надлишок ретинолу небезпечний, тому знати добову норму споживання теж потрібно.

Історія відкриття

Вчені дізналися про існування даного вітаміну на початку минулого століття, вивчаючи склад деяких продуктів. Тоді ж з яєчного жовтка було виділено речовину, яка, згідно з лабораторними дослідам, мало вплив на швидкість росту і розвитку дитинчат гризунів. Спочатку йому дали назву «розчинний в жирах А фактор», а пізніше воно було перейменовано в вітамін A.

Хоча каротин, А-провітамін міститься в рослинах переважно жовтої і оранжевого забарвлення, був виділений з моркви раніше, в 1831 р Від латинського слова, в перекладі означає «морква», він і отримав свою назву. Дані провітаміни в людському організмі синтезуються в вітамін A, тому вживання цих овочів дуже корисно.

А ось переконатися у важливості і необхідності ретинолу люди могли задовго до того, як дали йому назву. Наприклад, ще стародавні лікарі при лікуванні нічний сліпоти призначали хворому варену печінку, де вміст цієї речовини дуже велике. І завжди помічали, що при мізерному харчуванні, коли люди не мали можливості є в достатній кількості молочні продукти, рибу, яйця, вони були більше схильні до інфекційних захворювань.

Корисні властивості

Роль вітаміну А для здоров'я організму

На сьогоднішній день властивості ретинолу вже добре вивчені, відомо, що він відноситься до жиророзчинних вітамінів і служить до того ж антиоксидантом. Промисловим чином він випускається двох різновидів: пальмітат і ацетат. Він необхідний організму для того, щоб обмін речовин був в нормі, важливий при формуванні зубів, кісток, клітинних мембран, відповідає за ріст нових клітин, тому здатний гальмувати процес старіння.

При його достатній кількості імунна система працює добре, опірність організму хворобам висока, що важливо під час епідемій. Недолік цього елемента вважається однією з причин, чому діти з країн третього світу набагато важче переносять такі хвороби, як вітрянка і кір. У порівнянні з їх ровесниками з розвинених країн, де харчування більш повноцінне.

Ретиноїди — синтезовані різновиди даного вітаміну містяться в складі багатьох кремів і косметичних засобів. Адже цей елемент допомагає підтримувати епітелій в здоровому стані і сприяє його відновленню. Він незамінний, якщо мова йде про загоєнні ран і опіків, лікування акне, псоріазу, інших шкірних захворювань.

Вкрай важливо жінці отримувати достатню кількість вітаміну A під час вагітності. Оскільки він відповідає за нормальне ембріональний розвиток. При його дефіциті нерідко відзначається народження дітей з низькою вагою.

Ну і благотворний вплив даного елемента на зір не можна не оминути увагою. Багато проблем, пов’язаних зі здоров’ям очей, такі як сухість слизових, почервоніння, «куряча сліпота», можна вирішити, збагативши раціон ретинолом або почавши пити його у вигляді аптечних засобів.

Взаємодія з іншими речовинами

Щоб вітамін A максимально добре засвоювався, потрібно знати, з якими речовинами він сумісний, а з якими його сприйняття організмом гірше:

  • він гірше засвоюється, якщо має місце нестача вітаміну E, тому при дефіциті одного з них часто призначають їх одночасний прийом;
  • також для його найкращого засвоєння організму необхідний цинк;
  • заборонений прийом ретинолу одночасно з вживанням алкоголю — це негативно позначається на стані печінки;
  • ліки, які призначаються для зниження рівня холестерину, перешкоджають всмоктуванню даного елемента;
  • жиророзчинні елементи розчиняються в мінеральних маслах, тому при одночасному вживанні вони не засвоюються;
  • небажано його тривале спільне вживання з тетрациклінами, це призводить до внутрішньочерепної гіпертензії;
  • одночасно приймаючи пероральніконтрацептиви і ретинол, потрібно ретельно підбирати дозування, оскільки може розвинутися гіпервітаміноз A.

Показання до призначення і добові дози

Роль вітаміну А для здоров'я організму

Відповідно до медичних рекомендацій дорослому чоловікові на добу належить вживати 900 мкг ретинолу, жінці — 700 мкг. Однак жінкам в положенні слід остерігатися передозування. Занадто великі добові дози, понад 2000 мкг нерідко призводять до вроджених потворності. Вагітним треба мати на увазі, що елемент здатний накопичуватися в тканинах. Тому, якщо жінці призначали лікування і прописували великі дози вітаміну A, планувати зачаття краще не раніше, ніж через півроку після закінчення прийому.

При збалансованому харчуванні достатню кількість цієї речовини можна отримувати і з їжею. Рекордсмени за вмістом вітаміну A:

  • риб’ячий жир;
  • яйце куряче (жовток);
  • печінку;
  • вершкове масло;
  • жовті, оранжеві овочі та фрукти, такі як морква, абрикос, гарбуз, томат, манго;
  • зелень, особливо шпинат.

Основними показаннями до призначення ретинолу в формі таблеток є такі захворювання:

  • наявність ран, опіків, тріщин кістки, в цьому випадку ретинол сприяє їх швидкому загоєнню;
  • очні хвороби, такі як кератит та кон’юнктивіт, погана адаптація до темряви;
  • хвороби шкіри і слизових: дерматити, в тому числі алергічні, екземи, молочниця і ін;
  • при захворюваннях печінки, жовчного міхура, при пневмонії призначають як елемент комплексної терапії, для якнайшвидшого одужання.

ознаки дефіциту

Стан гіповітамінозу — це нестача якогось вітаміну або декількох. Дефіцит ретинолу можна діагностувати за аналізом крові, коли його вміст у сироватці падає нижче 0,35 мкмоль / л. Однак часто це видно по зовнішнім симптомів, аналіз лише підтверджує гіповітаміноз. Зовнішні ознаки нестачі елемента наступні:

  • суха шкіра, передчасне поява зморшок і старіння;
  • сухе волосся з лупою;
  • безсоння;
  • висока чутливість до болю і зміни температури;
  • чутливість зубної емалі;
  • сльозоточивість очей, відчуття «піску» в століттях і їх почервоніння;
  • «Куряча сліпота»;
  • у дітей у важких випадках може спостерігатися уповільнення в розвитку і зупинка в рості.

При постановці діагнозу гіповітамінозу призначається лікування, а також встановлюється причина виникнення даного стану, і вживаються заходи щодо її усунення. Найбільш часто дефіцит елементу спостерігається в наступних випадках:

  • низький вміст вітамінів в їжі, особливо часто проявляється взимку і навесні;
  • харчування з недостатньою кількістю білків;
  • тривале перебування на низкожировой дієті, коли жиророзчинні елементи просто не засвоюються;
  • захворювання печінки, підшлункової або кишечника;
  • дефіцит вітаміну E, без якого ретинол погано засвоюється.

Правильно поставлений діагноз допомагає вибрати правильне лікування і виключити виникнення гіповітамінозу в майбутньому.

Біологія (8 клас) — Вітаміни та їх роль в організмі людини


Поділіться з друзями:

Добавить комментарий